Spermitin

Ist ein Eiweiß der Zelle, ursprünglich in Sperma isoliert, dem vielfältige Funktionen im Zellwachstum zugeschrieben werden. Bei Regeneration nach Verletzungen, Schwangerschaft, sportlicher Anstrengung steigen die Spermitinwerte. Die Konzentration fällt im Alter ab. Spermitin wird eine Reihe von positiven Funktionen im Zellstoffwechsel zugeschrieben. Insgesamt soll es die  Zellalterung verhindern. Spermitin findet sich in hoher Konzentration in Weizenkeimen und Sojabohnen. Ausserdem in Hartkäse wie Parmesan. 

Joachim Schiefer